Svítek bílkový s masem

Ingredience pro 1 l polévky

• 3 bílky
• 2 lžíce tekutého másla
• sůl
• petrželová nať
• 3 lžíce mletého zbytku telecí pečeně nebo drůbeže
• 2 lžíce strouhané housky
• tuk na pánev

Postup

1. Z bílků ušleháme tuhý sníh, osolíme, přidáme petrželovou nať, strouhanou housku a mleté maso pokapané máslem. (Je-li maso tučné, dáme másla jen 1 lžíci.) Svítek pečeme na omeletové pánvi v troubě.