Hovězí plátky dušené

Ingredience pro 4 osoby

• 4 plátky z hovězí kýty
• sůl
• strouhaná houska podle potřeby
• 2 vejce
• olej podle potřeby
• trochu vývaru
• 1 lžička másla

Postup

1. Plátky odblaníme, osolíme a na prkénku posypaném strouhanou houskou do nich po obou stranách zaklepeme hodně strouhané housky. Pak je obalíme v rozšlehaných osolených vejcích a osmažíme na oleji. Osmažené plátky přendáme do jiného kastrolu, podlijeme vývarem a dusíme do měkka. Ke konci dušení můžeme do šťávy přidat kousek čerstvého másla.

Přílohy

• Dušená zelenina a saláty, brambory posypané petrželovou natí.