Sázená vejce zapečená se sýrem I.

Ingredience pro 4 osoby

• 8 vajec
• 1,5 lžíce másla
• 100 g strouhaného parmezánu nebo čedaru
• sůl
• 1/8 l husté čerstvé smetany
• 3 až 4 rajčata

Postup

1. Žáruvzdornou zapékací mísu silně vymastíme a posypeme vyšší vrstvou strouhaného sýra. Na sýr rozklepneme v pravidelných vzdálenostech vejce tak, aby zůstala v celku jako oka. Posolíme je a na každé vejce dáme lžíci osolené smetany. Posypeme vrstvou sýra, pokapeme máslem a zapečeme. Pečeme jen na světlý odstín, zhnédlý sýr je hořký. Po vyjmutí z trouby uděláme kolem ozdobu z plátků rajčat.

Příloha

• Toasty