Nudle špagetové

Ingredience pro 4 osoby

• 2 vejce
• za 2 půlky skořápky vody
• hrubá mouka podle potřeby

Postup

1. Z přísad uděláme tužší těsto, vyválíme plát asi 2 mm vysoký a necháme jej po obou stranách trochu schnout. Pak plát sbalíme naplocho jako závin, asi 50 až 60 mm široký a krájíme 2 mm široké nudle. Hned je házíme do vařící osolené vody, zamícháme dlouhou vidlicí, aby se rozdělily a dobře provařily. Po 6 minutách ochutnáme, zda jsou dostatečně uvařené a scedíme je. Podáváme omaštěné, posypané strouhanou houskou jako přílohu k pečením, nebo posypané parmezánem, polité máslem a pokapané kečupem jako samostatný pokrm.