Bramborové knedlíky s octem

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kg vařených studených prolisovaných brambor
• 300 g hrubé mouky
• 2 vejce
• 4 lžíce 4 % octa
• sůl
• 2 žemle

Postup

1. Brambory smícháme s moukou, osolíme a přidáme vejce ušlehaná do pěny a smíchaná s octem a spojíme v těsto. Naposled přidáme žemle pokrájené na kostičky. Můžeme je dříve osmažit na másle a vychladlé přidáme do těsta. Uděláme podlouhlé knedlíky a vaříme je asi 20 minut.