Bramborový salát s majonézou z vařeného žloutku

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g vařených brambor
• 2 sladkokyselé okurky
• 1 vařený prolisovaný žloutek
• 1 žloutek syrový
• 1 lžíce másla
• 1 lžička strouhané cibule
• trochu oleje
• citrón
• sůl
• špetka cukru

Postup

1. Brambory nakrájíme na kolečka, okurky na tenké nudličky.

Příprava majonézy

1. Máslo třeme s vařeným a syrovým žloutkem z čerstvého vejce, přidáme sůl, cibuli, pepř, po lžičkách olej a citrónovou šťávu. Hotovou majonézu přimícháme k bramborám a okurkám a salát necháme 2 hodiny uležet.