Květák zapečený se sýrem

Ingredience pro 4 osoby

• 1 velká nebo 2 menší růžice květáku
• 1/4 l husté kyselé smetany
• sůl
• 3 vejce
• 50 g strouhaného sýra
• máslo na formu
• strouhaná houska podle potřeby

Postup

1. Květák předvaříme do poloměkka. Zapékací mísu vymastíme a vysypeme strouhanou houskou. Předvařený květák rozebereme na malé růžice a složíme do mísy. Ve smetaně rozkvedláme sůl, vejce a polovinu strouhaného sýra. Směs nalijeme na květák, povrch posypeme zbylým sýrem a v předehřáté troubě pečeme 30 minut. Podáváme jako předkrm s topinkami z bílého chleba nebo s bramborami sypanými petrželovou natí jako hlavní jídlo.