Šlehání smetany

Ingredience pro 4 osoby

• 1/2 l smetany na šlehání
• 2 lžíce moučkového cukru

Postup

1. Čerstvou, dobře vychlazenou smetanu vlijeme do vychlazeného kotlíku nebo do nádoby ručního šlehače. Buď ji šleháme metlou nebo krouživými pohyby třeme, aby nestříkala. (Velmi výhodný je ruční šlehač z plastického materiálu s kovovým šlehacím mechanismem.) Jakmile smetana zhoustne tak, že není u dna nádoby teku tá, osladíme ji a ihned použijeme. Ušlehanou smetanu můžeme různě ochutit: 100 g strouhané čokolády nebo 1 lžící kávového extraktu, nebo 100 g rozmělněných jahod či malin.