Kuřecí špíz s paprikou a žampiony

Ingredience pro 4 osoby

• 800 g kuřecích prsíček
• 1 sáček Kotányi Gril Mexiko
• 2 lžíce bílého vína
• 4 lžíce oleje
• 16 sterilovaných žampionů
• 1 zelená paprika
• 16 malých rajčátek
• 1 velká cibule
• 2 lžíce oleje na potření

Postup

1. Kuřecí maso omyjte, osušte a nakrájejte na stejně velké porce. Grilovací koření promíchejte s bílým vínem a 2 lžícemi oleje. Maso vložte do marinády, promíchejte a nechte alespoň půl hodiny v chladu odležet. Žampiony nechte okapat. Papriku očistěte a nakrájejte na čtverečky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na osminky. Na grilovací jehly střídavě napichujte marinované kuřecí maso, žampiony, papriku, rajčátka a cibuli. Připravené špízy potřete olejem a grilujte na rozpáleném grilu asi 15 minut doměkka. Během rožnění potírejte špízy marinádou promíchanou se zbylým olejem. Podávejte s grilovanými bramborami, nebo s jakoukoliv jinou přílohou, popřípadě pouze s chlebem či jiným pečivem.