Bambusové puky s houbami

Ingredience pro 4 osoby

• 180 g bambusových puků
• 8 aromatických hub nebo sušených hřibů
• 1 cibule
• 1 lžíce moučkového cukru
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce sezamového oleje
• 350 ml vody, v níž se vařily houby

Postup

1. Houby zalije teplou vodou. Necháme 20 minut stát a pak v té vodě 25 minut vaříme. Vyjmeme, scedíme a odřízneme třeně. Kloboučky nakrájíme na proužky. Z vody, v níž se houby vařily, odlejeme určené množství.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a 1 minutu smažíme na rozpáleném oleji. Bambusové puky nakrájíme na proužky. Houby smažíme za stálého míchání 5 minut ve směsi oleje se sezamovým olejem. Přidáme další ingredience, podlijeme vodou z hub a dusíme 30 minut na slabém ohni tak, aby se šťáva téměř úplně vypařila. Podáváme velmi horké s rýží.