Metaxa

Metaxa je řecký alkoholický nápoj, který kombinuje hroznový destilát s muškátovým vínem a bylinným extraktem. Nejde o čistý brandy ani o likér – jedná se o specifickou kategorii, kterou výrobce označuje jako „Greek spirit".

Vznik

Metaxu vytvořil Spyros Metaxas v roce 1888 v Pireu. Od svého vzniku se nápoj exportuje do desítek zemí a stal se jedním z nejznámějších řeckých alkoholických produktů.

Klasifikace

Hvězdičky na etiketě udávají minimální dobu zrání destilátu:

• 3 hvězdičky – nejmladší, vhodná do koktejlů
• 5 hvězdiček – hladší, pitnější
• 7 hvězdiček – plnější chuť, delší dozvuk
• 12 hvězdiček – bohatý a komplexní profil
• Grand Fine a Private Reserve – prémiové řady

Chuťový profil

Metaxa má sladší charakter než klasický koňak nebo brandy. V chuti najdete tóny sušeného ovoce, medu, vanilky a jemného koření. Díky přídavku muškátového vína má hedvábnou texturu.

Podává se obvykle samotná, s ledem nebo v koktejlech. Výborně funguje i k dochucení dezertů nebo ve spojení s hořkou čokoládou.