Spařenou rýži orestujeme na rozpáleném oleji, zalijeme horkou vodou, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, osolíme a vaříme asi 20 minut. Do téměř hotové polévky rozdrobíme kostku hovězího bujónu a povaříme. Hotovou polévku posypeme nasekanou petrželkou.