Slepičí placičky

== Ingredience ==\n* 300-400 g vykostěného slepičího masa\n* 3 lžíce hladké mouky\n* sůl\n* pepř\n* 5 bílků\n* olej\n* 1 lžíci másla\n* 1/4 l drůbežího vývaru\n* 50 g šunky\n== Postup ==\nMaso umeleme, přidáme k němu trochu vývaru, osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Pak zašleháme polovinu mouky a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Ze směsi usmažíme na rozehřátém oleji 6-8 placiček. Mezitím k rozehřátému máslu přidáme zbytek mouky, chvíli osmahneme a za stálého míchání zředíme vývarem. Povaříme na hustší hladkou omáčku, před koncem přidáme kousky šunky. Omáčkou placičky na talíři přelijeme. Podáváme s černým pečivem nebo bramborem.\n\n\n