Plněná kuřecí prsíčka I

Postup

Nejprve si připravíme nádivku: Vykostěná kuřecí stehna umeleme s 20 dkg telecího masa a 10 dkg kuřecích jater, osolíme, okořeníme půlkou lžičky muškátového květu, 1-2 lžícemi sekané petrželky. Přidáme ještě lžíci koňaku, 1 dl smetany, 1 vejce a podle potřeby zahustíme strouhankou. Čtyři kuřecí prsíčka osolíme, opepříme a naplníme nádivkou. Sepneme je jehlicemi a opečeme na másle. Přendáme na vymaštěný pekáček, posypeme 20 dkg žampionů a upečeme v troubě.