Králičí pilaf

Ingredience

• 500 g králičího masa bez kostí
• 100 g oleje
• sůl
• pepř
• 2 cibule
• 200 g rýže
• pažitka

Postup

Očištěné omyté maso nakrájíme na malé kostky a na másle je do růžova opečeme. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, opět zasmahneme, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přiklopíme a mírně asi 40 minut dusíme téměř na sucho. Vypranou rýži přidáme pak k masu, zalijeme 4 dl vody, přisolíme, povaříme, přiklopíme a vložíme do předehřáté trouby, kde 20 minut dusíme. Hotový pilaf vidličkou načechráme. Sypeme jemně krájenou pažitkou a podáváme se salátem z čerstvé zeleniny.