Králičí maso
Z WikiFood Recepty
More actions
Králičí maso - zdravá volba pro vaši kuchyni
Králičí maso je libové, bílé maso s jemnou chutí, které je bohaté na bílkoviny a chudé na tuk. Je oblíbené v české, francouzské a středomořské kuchyni.
🍴 maso📅 celoroční🌍 Králici se běžně chovají v České republice a jsou dostupní na místních trzích.
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Při výběru králičího masa hledejte čerstvé, růžové a pevné kusy bez zápachu.
📦 Skladování
Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů nebo zamrazte na delší dobu.
🔄 Náhražky
Králičí maso lze nahradit kuřecím nebo krůtím masem, které mají podobnou strukturu.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Králičí maso je libové, bílé maso s jemnou chutí, bohaté na bílkoviny a chudé na tuk. Králík je tradiční pokrm české, francouzské a středomořské kuchyně.
Celý králík se peče v troubě (při 160–170 °C asi 90 minut), marinovaný v hořčici nebo bylinkách. Jednotlivé části se dusí na smetaně, na paprice nebo na víně. Hřbet a stehna jsou nejmasitější; přední část je kostnatější a hodí se spíš do ragú.
Maso je suché, proto je vhodné ho podlévat nebo prokládat slaninou. V České republice se králíci chovají běžně a maso je cenově dostupné.