Bob

Bob zahradní (Vicia faba). Na rozdíl od fazolů pochází ze Starého světa; od pradávna se pěstuje po celé Evropě a na Středním východě. Hnědá egyptská odrůda je základní potravinou. Boby se podávají s omáčkou nebo rozmačkané jako kaše; tvoří tradiční přílohu k šunce a smažené slanině. K dostání jsou mražené nebo konzervované a v letních měsících také čerstvé. Velmi mladé lusky se mohou vařit a jíst celé.\n\nJe k dostání čerstvý nebo sušený (viz Bob zahradní).\n\n