Bob

Bob zahradní - výživná luštěnina

Bob zahradní je výživná luštěnina, která se pěstuje po celé Evropě a na Středním východě a je oblíbená jako příloha nebo v kaších.

5.00

(1 hlas)

🍴 luštěniny📅 léto🌍 Bob zahradní pochází ze Starého světa a je pěstován v Evropě a na Středním východě.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	88 kcal
Bílkoviny	7.6 g
Tuky	0.4 g
Sacharidy	15.5 g
Vláknina	4.7 g

Vitamíny

B1, B2, B3, C, K

Minerály

železo, hořčík, draslík, vápník

GI index

30

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Bob se často používá jako příloha k masu nebo se z něj připravují kaše a omáčky.

🔍 Jak vybrat

Při výběru čerstvých bobů hledejte pevné a svěží lusky bez skvrn.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, sušené boby vydrží několik měsíců.

🔄 Náhražky

Místo bobů lze použít jiné luštěniny, jako jsou fazole nebo cizrna.

💚 Zdravotní přínosy

Bob je bohatý na bílkoviny a vlákninu, což přispívá k dobrému trávení a zdraví srdce.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Bob zahradní (Vicia faba). Na rozdíl od fazolů pochází ze Starého světa; od pradávna se pěstuje po celé Evropě a na Středním východě. Hnědá egyptská odrůda je základní potravinou. Boby se podávají s omáčkou nebo rozmačkané jako kaše; tvoří tradiční přílohu k šunce a smažené slanině. K dostání jsou mražené nebo konzervované a v letních měsících také čerstvé. Velmi mladé lusky se mohou vařit a jíst celé.

Je k dostání čerstvý nebo sušený (viz Bob zahradní).