Smažené sněhové vločky

Ingredience

na těsto

• 150 g másla
• 150 g tvarohu v kostce
• 150 g hladké mouky
• 1 g soli
• 1 g prášku do pečiva

na dokončení

• moučkový cukr na obalení
• olej na smažení

Postup

Všechny ingredience rychle a krátce zpracujeme do hladkého nelepivého těsta, které necháme v lednici přikryté asi hodinu odpočívat. Poté jej na pomoučeném vále rozválíme a vykrájíme vločky, které opět necháme v lednici odpočinout (vydrží 24 hodin). Olej rozehřejeme asi na 150 °C a vločky postupně dozlatova osmažíme. Necháme na obrousku dobře okapat a obalíme v moučkovém cukru. Nejlepší jsou čerstvé.