Mandlový koláč s fíky

Ingredience

• olej na vymazání
• 2 hrnky mandlové mouky
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• špetka mleté skořice
• špetka soli
• 3 velká vejce
• 1 hrnek neslazeného jablečného pyré
• 3 lžíce javorového sirupu
• 3 lžíce medu
• 1/4 lžičky mandlového extraktu
• 3 lžíce mandlových plátků
• 6-8 čerstvých fíků

Postup

1. Troubu předehřejeme na 180 °C, koláčovou nebo dortovou formu vymažeme olejem. Promícháme obě mouky, koření, prášek do pečiva a sodu, skořici, sůl.
2. V jiné míse prošleháme vejce s jablečným pyré, sirupem a medem. Postupně vmícháme suché ingredience a těsto přendáme do formy, povrch uhladíme stěrkou, posypeme mandlovými lupínky, poklademe na plátky pokrájenými fíky a pečeme ve vyhřáté troubě asi 25 minut.

Příprava

• 20 minut

Vaření

• 25 minut