Polévka cibulová

Ingredience pro 4 osoby

• 250 g cibule
• 1 lžíce tuku
• sůl
• ocet
• trochu cukru
• 3 větší brambory
• 1 lžíce hladké mouky
• petrželová nať nebo cibulová nať

Postup

1. Na tuku podusíme cibuli nakrájenou na proužky, přidáme mouku a společně osmahneme. Pak přidáme asi 0,5 l vody, sůl a povaříme asi 1/4 hodiny. Zvlášť uvaříme ve slané vodě brambory nakrájené na kostky a přidáme je k polévce i s odvarem. Naposled polévku okyselíme, přisladíme a přidáme nasekanou petrželovou nebo cibulovou nať. Pro změnu můžeme polévku zjemnit trochou smetany nebo mléka s rozkvedlaným čerstvým žloutkem.