Skopové maso zadělávané s karotkou

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g skopového plecka
• 1 lžíce másla
• 1 středně velká cibule
• 1,5 lžíce hladké mouky
• 500 až 750 g karotky
• sůl

Postup

1. Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibuli drobně pokrájíme, zpěníme ji na másle, vložíme na ni maso, osolíme je, osmahneme, mírně podlijeme a dusíme téměř do měkka. Pak šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme a znovu podlijeme. K masu přidáme karotku nakrájenou na kostky nebo na nudličky, podle potřeby přisolíme, přikryjeme a dodusíme. Pokrm podáváme hodně horký a na nahřátých talířích.

Příloha

• Vařené brambory