Skopové kotlety s rajčaty a paprikami
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience pro 4 osoby
- 8 skopových kotlet
- sůl
- 1 lžíce sádla
- trochu hladké mouky
- 1 velká cibule
- 3 až 4 zelené papriky
- 4 velká rajčata
- několik kapek worcesterské omáčky
Postup
- Kotlety zbavíme tuku, u kosti je trochu nařízneme, naklepeme je, osolíme a poprášíme mírně moukou. Pak je po každé straně opečeme 3 minuty na horkém sádle, vložíme je do horkého kastrolu a uložíme na teple. V tuku zbylém po opékání kotlet osmahneme cibuli nakrájenou na kroužky, přidáme k ní omyté, vyčištěné a na proužky rozkrájené papriky, opečeme je s cibulí a je-li třeba, přidáme trochu sádla. Naposled přidáme k zelenině oloupaná a rozkrájená rajčata a směs okořeníme worcesterskou omáčkou. Do zeleniny vložíme opečené kotlety a asi 2 minuty společně podusíme.