Treska s omáčkou z vína

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kg tresky
• sůl
• 1 větší cibule
• 2 lžíce másla
• 1,5 lžíce hladké mouky
• 2 dl červeného vína

Postup

1. Rybu nakrájíme na menší kousky a osolíme. Cibuli rozkrájíme na kousky, osmahneme ji na másle a vyjmeme. Do másla ochuceného cibulí přisypeme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme vínem a dobře rozšleháme. Do této omáčky vložíme osolené kousky ryby a vaříme asi 1/4 hodiny. Je-li omáčka před vložením ryby příliš hustá, rozředíme ji trochou vody.

Příloha

• Topinky z bílého chleba (toasty)