Brambory zapečené s bílou omáčkou

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kg vařených brambor
• asi 250 g vařeného uzeného masa
• 1,5 lžíce másla
• 1,5 lžíce hladké mouky
• 1 šálek mléka
• sůl
• pepř
• 1 až 2 vejce

Postup

1. Z 1 lžíce másla a z mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme asi 10 minut. Brambory nakrájíme na plátky, promícháme s drobně nakrájeným masem, osolíme, opepříme a vložíme po vrstvách do zapékací mísy. Každou vrstvu polijeme omáčkou, do které ještě přidáme vejce ušlehaná do pěny. Navrch dáme rovněž omáčku. Pokapeme máslem a zapečeme asi 1/2 hodiny.
2. Podáváme jako samostatný pokrm se saláty.