Rýžové rolky s avokádem a krevetami
Z WikiFood Recepty
More actions
Rýžové rolky s avokádem a krevetami
Kategorie:Krevety
| Příprava | 1 min |
|---|---|
| Porce | 12 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
12 ks rýžového papíru
12 ks vařených krevet
1 avokádo
1/2 žluté papriky
1 okurka
sůl
12 ks vařených krevet
1 avokádo
1/2 žluté papriky
1 okurka
sůl
Postup
1. Krevety oloupeme, zbavíme skořápky, střívka, rozkrojíme je na poloviny a trochu osolíme. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, dužinu lžící vyloupneme ze slupky a nakrájíme na plátky.
2. Papriku nakrájíme na proužky. Okurku oloupeme, podélně rozkrojíme, lžičkou odstraníme jadérka a nakrájíme na nudličky.
3. Prkénko si zabalíme do potravinářské fólie. Rýžový papír namočíme na 2-3 vteřiny do teplé vody, necháme okapat a položíme na připravené prkénko. Asi ve třetině od spodního okraje položíme do řady napříč tři půlky krevet - tak, aby i na bocích zůstal okraj asi 3 cm.
4. Přes krevety přehneme spodní okraj, potom před ně na papír narovnáme část papriky, okurky a avokáda. Postranní okraje přes zeleninu přehneme směrem do středu a stočíme. Pláty papíru namáčíme, plníme a stáčíme jednotlivě, zeleninu nesolíme, protože by ihned začala pouštět šťávu a při stáčení by klouzala. Zabalené rolky skládáme na tác tak, aby se nedotýkaly a neslepily. Podáváme se sladkou chilli omáčkou.
2. Papriku nakrájíme na proužky. Okurku oloupeme, podélně rozkrojíme, lžičkou odstraníme jadérka a nakrájíme na nudličky.
3. Prkénko si zabalíme do potravinářské fólie. Rýžový papír namočíme na 2-3 vteřiny do teplé vody, necháme okapat a položíme na připravené prkénko. Asi ve třetině od spodního okraje položíme do řady napříč tři půlky krevet - tak, aby i na bocích zůstal okraj asi 3 cm.
4. Přes krevety přehneme spodní okraj, potom před ně na papír narovnáme část papriky, okurky a avokáda. Postranní okraje přes zeleninu přehneme směrem do středu a stočíme. Pláty papíru namáčíme, plníme a stáčíme jednotlivě, zeleninu nesolíme, protože by ihned začala pouštět šťávu a při stáčení by klouzala. Zabalené rolky skládáme na tác tak, aby se nedotýkaly a neslepily. Podáváme se sladkou chilli omáčkou.
Ingredience pro 12 kusů
editovat- 12 ks rýžového papíru
- 12 ks vařených krevet
- 1 avokádo
- 1/2 žluté papriky
- 1 okurka
- sůl
Postup
editovat- Krevety oloupeme, zbavíme skořápky, střívka, rozkrojíme je na poloviny a trochu osolíme. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, dužinu lžící vyloupneme ze slupky a nakrájíme na plátky.
- Papriku nakrájíme na proužky. Okurku oloupeme, podélně rozkrojíme, lžičkou odstraníme jadérka a nakrájíme na nudličky.
- Prkénko si zabalíme do potravinářské fólie. Rýžový papír namočíme na 2-3 vteřiny do teplé vody, necháme okapat a položíme na připravené prkénko. Asi ve třetině od spodního okraje položíme do řady napříč tři půlky krevet - tak, aby i na bocích zůstal okraj asi 3 cm.
- Přes krevety přehneme spodní okraj, potom před ně na papír narovnáme část papriky, okurky a avokáda. Postranní okraje přes zeleninu přehneme směrem do středu a stočíme. Pláty papíru namáčíme, plníme a stáčíme jednotlivě, zeleninu nesolíme, protože by ihned začala pouštět šťávu a při stáčení by klouzala. Zabalené rolky skládáme na tác tak, aby se nedotýkaly a neslepily. Podáváme se sladkou chilli omáčkou.
Příprava
editovat- 1 hodina