Mrkvové rohlíčky se švestkovými povidly
More actions
| Příprava | 55 min |
|---|---|
| Porce | 24 |
| Kategorie | Pečivo |
| Kuchyně | Česká |
300 g hladké mouky + na vál
1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
200 g másla
20 g vanilkového cukru
špetka soli
2 vejce velikosti M
120 g švestkových povidel
moučkový cukr na posypání
2. Přidáme nastrouhanou mrkev a jedno vejce. Vypracujeme lepivé těsto. Zakryjeme ho potravinářskou fólií a necháme odležet asi 30 minut v chladničce.
3. Odleželé těsto rozdělíme na 3 díly. Na dobře pomoučněném vále rozválíme každý kus na kulatý plát o síle 5 mm, který rozkrájíme na 8 trojúelníkových výsečí.
4. K vnější straně každé výseče dáme lžičku povidel a výkroj svineme ke špičce do tvaru rohlíčku. Přendáme je na plech s pečícím papírem a pomašlujeme rozšlehaným zbylým vejcem. Pečeme v troubě předehřáté na 175 °C asi 20 minut. Rohlíčky necháme vychladnout a pocukrujeme.
== Ingredience pro 24 ks ==\n* 150 g mrkve\n* 300 g hladké mouky + na vál\n* 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva\n* 200 g másla\n* 20 g vanilkového cukru\n* špetka soli\n* 2 vejce velikosti M\n* 120 g švestkových povidel\n* moučkový cukr na posypání\n\n== Postup ==\n# Mrkev očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Do mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem. Přidáme na kousky nakrájené studené máslo, vanilkový cukr, sůl a vypracujeme drobivou směs.\n# Přidáme nastrouhanou mrkev a jedno vejce. Vypracujeme lepivé těsto. Zakryjeme ho potravinářskou fólií a necháme odležet asi 30 minut v chladničce.\n# Odleželé těsto rozdělíme na 3 díly. Na dobře pomoučněném vále rozválíme každý kus na kulatý plát o síle 5 mm, který rozkrájíme na 8 trojúelníkových výsečí.\n# K vnější straně každé výseče dáme lžičku povidel a výkroj svineme ke špičce do tvaru rohlíčku. Přendáme je na plech s pečícím papírem a pomašlujeme rozšlehaným zbylým vejcem. Pečeme v troubě předehřáté na 175 °C asi 20 minut. Rohlíčky necháme vychladnout a pocukrujeme.\n\n== Příprava ==\n* 55 minut (bez odležení)\n\n