Topinky zapečené se sýrem
Z WikiFood Recepty
More actions
Topinky zapečené se sýrem
Topinky zapečené se sýrovým krémem z mouky, mléka a hořčice
| Příprava | 15 min |
|---|---|
| Vaření | 15 min |
| Celkem | 30 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Předkrm |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1/2 bílé veky
1 lžíce másla
1,5 lžíce polohrubé mouky
šálek mléka
sůl
100 g strouhaného sýra
lžička hořčice
1 lžíce másla
1,5 lžíce polohrubé mouky
šálek mléka
sůl
100 g strouhaného sýra
lžička hořčice
Postup
1. Rozehřát máslo, přisypat mouku, zalít mlékem a vymíchat
2. Přidat hořčici, osolit a vmíchat 3/4 sýra
3. Z veky opéct topinky, nakrájet na proužky
4. Vložit do zapékací mísy, přelít směsí, posypat zbylým sýrem
5. Zapéct v troubě
2. Přidat hořčici, osolit a vmíchat 3/4 sýra
3. Z veky opéct topinky, nakrájet na proužky
4. Vložit do zapékací mísy, přelít směsí, posypat zbylým sýrem
5. Zapéct v troubě
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1/2 bílé veky
na krém
editovat- 1 lžíce másla
- 1,5 lžíce polohrubé mouky
- šálek mléka
- sůl
- 100 g strouhaného sýra
- lžička hořčice
Postup
editovat- V rendlíku rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, zamícháme a hned zalijeme po částech mlékem. Vymícháme na hustou omáčku a odstavíme z ohně. Přidáme hořčici a osolíme. Ze strouhaného sýra dáme stranou asi čtvrtinu na posypání a ostatní sýr přimícháme do uvařené směsi. Z veky upečeme nasucho topinky, příčně je nakrájíme na proužky asi 10 mm široké, vložíme do zapékací ploché mísy, přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a zapečeme do světle žluta. Podáváme horké.