Kouličky z mletého masa s rajčaty
Z WikiFood Recepty
More actions
Kouličky z mletého masa s rajčaty
Recept na kouličky z mletého masa s rajčaty
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso, Mleté maso |
Ingredience
500 g hovězího zadního masa
sůl
pepř
3 lžíce vody
1 plná lžíce hladké mouky
1 lžička sádla
1 lžíce másla
500 g rajčat
celerová nať
sůl
pepř
3 lžíce vody
1 plná lžíce hladké mouky
1 lžička sádla
1 lžíce másla
500 g rajčat
celerová nať
Postup
1. # Maso zbavíme šlach a dvakrát umeleme.
2. Pak je osolíme, opepříme, přimícháme vodu a mouku a směs necháme asi 1/2 hodiny uležet.
3. Na prkénku tvoříme malé kouličky asi 25 až 30 mm v průměru.
4. Opečeme je po všech stranách (ne smažit!) na pánvi pomaštěné sádlem.
5. Pak k nim přidáme 1 lžíci másla a na čtvrtky nakrájená oloupaná rajčata, celerovou nať a společně dusíme ještě asi 20 minut.
2. Pak je osolíme, opepříme, přimícháme vodu a mouku a směs necháme asi 1/2 hodiny uležet.
3. Na prkénku tvoříme malé kouličky asi 25 až 30 mm v průměru.
4. Opečeme je po všech stranách (ne smažit!) na pánvi pomaštěné sádlem.
5. Pak k nim přidáme 1 lžíci másla a na čtvrtky nakrájená oloupaná rajčata, celerovou nať a společně dusíme ještě asi 20 minut.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g hovězího zadního masa
- sůl
- pepř
- 3 lžíce vody
- 1 plná lžíce hladké mouky
- 1 lžička sádla
- 1 lžíce másla
- 500 g rajčat
- celerová nať
Postup
editovat- Maso zbavíme šlach a dvakrát umeleme. Pak je osolíme, opepříme, přimícháme vodu a mouku a směs necháme asi 1/2 hodiny uležet. Na prkénku tvoříme malé kouličky asi 25 až 30 mm v průměru. Opečeme je po všech stranách (ne smažit!) na pánvi pomaštěné sádlem. Pak k nim přidáme 1 lžíci másla a na čtvrtky nakrájená oloupaná rajčata, celerovou nať a společně dusíme ještě asi 20 minut.
Příloha
editovat- Vařená nebo dušená rýže.
Obměna
editovat- Po opečení masových kouliček můžeme přidat s máslem 2 lžíce jemně pokrájené cibule. Chuť se poněkud změní.