Treska s pórem a česnekem
Z WikiFood Recepty
More actions
Treska s pórem a česnekem
Recept na treska s pórem a česnekem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Treska |
Ingredience
800 g filé z tresky (nebo jiné ryby)
5 lžic oleje
sůl
3 stroužky česneku
4 středně velké póry
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce másla
petrželová nať
5 lžic oleje
sůl
3 stroužky česneku
4 středně velké póry
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce másla
petrželová nať
Postup
1. # Rybu nakrájíme na menší kousky, osolíme, poprášíme hladkou moukou a prudce opečeme na oleji.
2. Póry dobře omyjeme, odkrojíme listy a dolní bílou část (ponecháme na polévku).
3. Střední část pórů nakrájíme šikmo na proužky asi 5 mm široké a přidáme je k opečené rybě.
4. K rybě přidáme rovněž hrubě usekaný česnek a vše na mírném ohni dusíme.
5. Je-li třeba, mírně podlijeme a zahustíme tzv.
6. francouzskou kuličkou (kousek čerstvého másla smíchaný se lžičkou hladké mouky).
7. Povaříme jen krátce, aby se ryba nerozvařila.
8. Hotový pokrm posypeme petrželovou natí.
2. Póry dobře omyjeme, odkrojíme listy a dolní bílou část (ponecháme na polévku).
3. Střední část pórů nakrájíme šikmo na proužky asi 5 mm široké a přidáme je k opečené rybě.
4. K rybě přidáme rovněž hrubě usekaný česnek a vše na mírném ohni dusíme.
5. Je-li třeba, mírně podlijeme a zahustíme tzv.
6. francouzskou kuličkou (kousek čerstvého másla smíchaný se lžičkou hladké mouky).
7. Povaříme jen krátce, aby se ryba nerozvařila.
8. Hotový pokrm posypeme petrželovou natí.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 800 g filé z tresky (nebo jiné ryby)
- 5 lžic oleje
- sůl
- 3 stroužky česneku
- 4 středně velké póry
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce másla
- petrželová nať
Postup
editovat- Rybu nakrájíme na menší kousky, osolíme, poprášíme hladkou moukou a prudce opečeme na oleji. Póry dobře omyjeme, odkrojíme listy a dolní bílou část (ponecháme na polévku). Střední část pórů nakrájíme šikmo na proužky asi 5 mm široké a přidáme je k opečené rybě. K rybě přidáme rovněž hrubě usekaný česnek a vše na mírném ohni dusíme. Je-li třeba, mírně podlijeme a zahustíme tzv. francouzskou kuličkou (kousek čerstvého másla smíchaný se lžičkou hladké mouky). Povaříme jen krátce, aby se ryba nerozvařila. Hotový pokrm posypeme petrželovou natí.