Černý kořen zadělávaný
Z WikiFood Recepty
More actions
Černý kořen zadělávaný
Recept na černý kořen zadělávaný
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Jídla z černého kořenu |
Ingredience
600 g černého kořenu
1/4 l mléka
1,5 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
1/4 l kyselé smetany
vývar
sůl
trochu cukru
1/4 l mléka
1,5 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
1/4 l kyselé smetany
vývar
sůl
trochu cukru
Postup
1. # Černý kořen očistíme a házíme jej do okyselené vody, aby nezčernal.
2. Pak jej opláchneme, nakrájíme na kousky asi 50 mm dlouhé a vložíme na rozehřátou polovinu másla.
3. Podlijeme vývarem a dusíme asi 20 minut.
4. Zatím připravíme z druhé poloviny másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji trochou vývaru a kyselou smetanou, přidáme k podušenému kořenu a krátce povaříme.
5. Podle potřeby přisolíme nebo přisladíme.
6. Podáváme jako přílohu k vařenému i k dušenému masu.
2. Pak jej opláchneme, nakrájíme na kousky asi 50 mm dlouhé a vložíme na rozehřátou polovinu másla.
3. Podlijeme vývarem a dusíme asi 20 minut.
4. Zatím připravíme z druhé poloviny másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji trochou vývaru a kyselou smetanou, přidáme k podušenému kořenu a krátce povaříme.
5. Podle potřeby přisolíme nebo přisladíme.
6. Podáváme jako přílohu k vařenému i k dušenému masu.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 600 g černého kořenu
- 1/4 l mléka
- 1,5 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1/4 l kyselé smetany
- vývar
- sůl
- trochu cukru
Postup
editovat- Černý kořen očistíme a házíme jej do okyselené vody, aby nezčernal. Pak jej opláchneme, nakrájíme na kousky asi 50 mm dlouhé a vložíme na rozehřátou polovinu másla. Podlijeme vývarem a dusíme asi 20 minut. Zatím připravíme z druhé poloviny másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji trochou vývaru a kyselou smetanou, přidáme k podušenému kořenu a krátce povaříme. Podle potřeby přisolíme nebo přisladíme. Podáváme jako přílohu k vařenému i k dušenému masu.