Zabijačkový guláš

Recept na zabijačkový guláš

Porce	4
Kategorie	Zabijačka, Vepřové maso

Ingredience

na 4 porce: 400 g vepřového bůčku
300 g vepřové plece
300 g vepřových jater
2 střední cibule
4 stroužky česneku
2 lžíce sádla
po 1 rovné lžičce soli
pepře
majoránky
papriky a kmínu
na zahuš- tění 2 vepřové mozečky nebo 2–3 lžíce nastrouha- ného tvrdého chleba K ‡ š Maso i játra nakrájíme na nudličky. Do pekáčku dáme sádlo
cibuli nakrájenou na kostičky
česnek nakrájený na plátky
posypeme kořením
dobře promícháme a dáme do trouby.

Postup

1. Rozpis na 4 porce: 400 g vepřového bůčku, 300 g vepřové plece, 300 g vepřových jater, 2 střední cibule, 4 stroužky česneku, 2 lžíce sádla, po 1 rovné lžičce soli, pepře, majoránky, papriky a kmínu, na zahuštění 2 vepřové mozečky nebo 2–3 lžíce nastrouhaného tvrdého chleba š Maso i játra nakrájíme na nudličky.
2. Do pekáčku dáme sádlo, cibuli nakrájenou na kostičky, česnek nakrájený na plátky, posypeme kořením, dobře promícháme a dáme do trouby.
3. Pečeme za občasného promíchání, mírně podléváme horkou vodou.
4. Mezitím odblaníme mozeček a nakrájíme na kousky.
5. Když je maso téměř měkké, zahustíme šťávu kousky mozečku nebo strouhaným chlebem a dopečeme.
6. Nejlepší přílohou je tmavý chléb.
7. 2 - .
8. 1 1 Doba přípravy je asi 90 minut ! 1 porce obsahuje 3605 kJ/860 kcal

Ingredience

na 4 porce: 400 g vepřového bůčku
300 g vepřové plece
300 g vepřových jater
2 střední cibule
4 stroužky česneku
2 lžíce sádla
po 1 rovné lžičce soli
pepře
majoránky
papriky a kmínu
na zahuš- tění 2 vepřové mozečky nebo 2–3 lžíce nastrouha- ného tvrdého chleba K ‡ š Maso i játra nakrájíme na nudličky. Do pekáčku dáme sádlo
cibuli nakrájenou na kostičky
česnek nakrájený na plátky
posypeme kořením
dobře promícháme a dáme do trouby.

Postup

Rozpis na 4 porce: 400 g vepřového bůčku, 300 g vepřové plece, 300 g vepřových jater, 2 střední cibule, 4 stroužky česneku, 2 lžíce sádla, po 1 rovné lžičce soli, pepře, majoránky, papriky a kmínu, na zahuštění 2 vepřové mozečky nebo 2–3 lžíce nastrouhaného tvrdého chleba š Maso i játra nakrájíme na nudličky. Do pekáčku dáme sádlo, cibuli nakrájenou na kostičky, česnek nakrájený na plátky, posypeme kořením, dobře promícháme a dáme do trouby. Pečeme za občasného promíchání, mírně podléváme horkou vodou. Mezitím odblaníme mozeček a nakrájíme na kousky. Když je maso téměř měkké, zahustíme šťávu kousky mozečku nebo strouhaným chlebem a dopečeme. Nejlepší přílohou je tmavý chléb. 2 - . 1 1 Doba přípravy je asi 90 minut ! 1 porce obsahuje 3605 kJ/860 kcal