Bábovka s malinovým krémem
More actions
| Vaření | 2 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Dezerty a poháry, Bábovky |
1 kypřicí prášek, 4 vejce, olej a hrubá mouka na formu. Náplň: 750 ml mléka, 100 g cukru krupice
2 balíčky malinového pudinku, 200 g másla, 1 lžička moučkového cukru. Dohotovení: 200 g strouhaných oříšků, šlehačka a ovoce na ozdobení 4 ˛
1. Těsto připravíme vyšleháním vajec s cukrem
v hustou hmotu.
s kypřicím práškem.
2. Těsto naplníme do hladké bábovkové formy, kterou jsme předem dobře vymazali olejem a vysypali hrubou moukou.
3. Pečeme v elektrické troubě při 150 °C asi 45 minut.
4. Po částečném vychladnutí bábovku vyklopíme z formy
a necháme ji úplně zchladnout.
5. 2.
6. Během této doby si připravíme náplň.
7. Uvaříme hustý pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku.
8. Pudink provaříme nejméně 2 minuty, aby se odstranila škrobová chuť pudinkového prášku.
9. Pokud bychom pudink dostatečně neprovařili, nemůžeme již tuto chuť bohužel později odstranit.
10. , 3.
11. Pudink necháme vychladnout.
12. Aby se na pudinku po uvaření nevytvořil škraloup, posypeme povrch moučkovým cukrem, který se rozpustí a zabrání osychání povrchu a vytvoření krusty.
13. Do vychladlého pudinku po částech přidáváme máslo a vyšleháváme hladký krém.
14. Abychom měli hladký krém, musí mít obě složky, pudink i máslo, stejnou pokojovou teplotu.
15. ú
4.
16. Vychladlou bábovku rozkrojíme na tři části
17. Bábovku složíme, celý povrch potřeme zbylým krémem a důkladně obalíme ve strouhaných oříšcích.
18. Na povrchu zdobíme podle vlastní fantazie šlehačkou a ovocem.
19. Doba přípravy asi 90 mint 1 kousek asi 1850 kJ/440 kcal @ d
Ingredience
editovat- Rozpis na 16 kousků těsto: 300 g hladké mouky, 280 g cukru krupice, 250 ml smetany na šlehání
- 1 kypřicí prášek, 4 vejce, olej a hrubá mouka na formu. Náplň: 750 ml mléka, 100 g cukru krupice
- 2 balíčky malinového pudinku, 200 g másla, 1 lžička moučkového cukru. Dohotovení: 200 g strouhaných oříšků, šlehačka a ovoce na ozdobení 4 ˛
- 1. Těsto připravíme vyšleháním vajec s cukrem
- v hustou hmotu.
Postup
editovatPřidáme ušlehanou smetanu a nakonec lehce vmícháme prosátou hladkou mouku s kypřicím práškem. Těsto naplníme do hladké bábovkové formy, kterou jsme předem dobře vymazali olejem a vysypali hrubou moukou. Pečeme v elektrické troubě při 150 °C asi 45 minut. Po částečném vychladnutí bábovku vyklopíme z formy a necháme ji úplně zchladnout. 2. Během této doby si připravíme náplň. Uvaříme hustý pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku. Pudink provaříme nejméně 2 minuty, aby se odstranila škrobová chuť pudinkového prášku. Pokud bychom pudink dostatečně neprovařili, nemůžeme již tuto chuť bohužel později odstranit. , 3. Pudink necháme vychladnout. Aby se na pudinku po uvaření nevytvořil škraloup, posypeme povrch moučkovým cukrem, který se rozpustí a zabrání osychání povrchu a vytvoření krusty. Do vychladlého pudinku po částech přidáváme máslo a vyšleháváme hladký krém. Abychom měli hladký krém, musí mít obě složky, pudink i máslo, stejnou pokojovou teplotu. ú 4. Vychladlou bábovku rozkrojíme na tři části a promažeme krémem. Bábovku složíme, celý povrch potřeme zbylým krémem a důkladně obalíme ve strouhaných oříšcích. Na povrchu zdobíme podle vlastní fantazie šlehačkou a ovocem. Doba přípravy asi 90 mint 1 kousek asi 1850 kJ/440 kcal @ d