Bábovka s malinovým krémem

Recept na bábovka s malinovým krémem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 135 min👥 4 porce🔥 440 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

Rozpis na 16 kousků těsto: 300 g hladké mouky, 280 g cukru krupice, 250 ml smetany na šlehání

1 kypřicí prášek, 4 vejce, olej a hrubá mouka na formu. Náplň: 750 ml mléka, 100 g cukru krupice 2 balíčky malinového pudinku, 200 g másla, 1 lžička moučkového cukru. Dohotovení: 200 g strouhaných oříšků, šlehačka a ovoce na ozdobení 4 ˛ 1. Těsto připravíme vyšleháním vajec s cukrem

v hustou hmotu.

Postup

Vejce vyšleháme s cukrem do husté hmoty.

Přidáme ušlehanou smetanu a lehce vmícháme prosátou hladkou mouku s kypřicím práškem. Těsto naplníme do bábovkové formy, kterou jsme předem vymazali olejem a vysypali hrubou moukou. Pečeme v elektrické troubě při 150 °C asi 45 minut. Po částečném vychladnutí bábovku vyklopíme z formy a necháme ji úplně zchladnout. Během této doby si připravíme náplň. Uvaříme hustý pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku. Pudink provaříme nejméně 2 minuty, aby se odstranila škrobová chuť pudinkového prášku. Pokud pudink dostatečně neprovaříme, nemůžeme tuto chuť později odstranit. Pudink necháme vychladnout. Aby se na pudinku po uvaření nevytvořil škraloup, posypeme povrch moučkovým cukrem. Do vychladlého pudinku po částech přidáváme máslo a vyšleháváme hladký krém. Abychom měli hladký krém, musí mít pudink i máslo stejnou pokojovou teplotu.

Vychladlou bábovku rozkrojíme na kousky.

💡 Tip: Pro ještě lepší chuť můžete do těsta přidat vanilkový extrakt.

Výživové hodnoty na porci

440 kcalKalorie

6 gBílkoviny

24 gTuky

50 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.