Brokolice s mandlemi

Recept na brokolice s mandlemi

Vaření	7 min
Porce	4
Kategorie	Brokolicová jídla, Zelenina

Ingredience

pro 4 osoby: 800 g brokolice
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1/2 lžičky kari koření
1/2 litru smetany
500 ml mléka
1 lžička polévkového koření
muškátový oříšek
bílý mletý pepř
50 g mandlí
sůl
červená mletá paprika na ozdobu 5
Ş Brokolici omyjeme
rozebereme na jednotlivé růžičky
vložíme do vroucí osolené vody a asi 7 minut vaříme. Pak ji nalijeme do cedníku
necháme okapat a uchováme teplou. V kastrolu necháme rozehřát máslo
přidáme kari koření
hladkou mouku a vy- tvoříme světlou jíšku
kterou zalijeme studeným mlékem
rozmícháme a na mírném ohni vaříme.

Postup

1. Rozpočet pro 4 osoby: 800 g brokolice, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1/2 lžičky kari koření, 1/2 litru smetany, 500 ml mléka, 1 lžička polévkového koření, muškátový oříšek, bílý mletý pepř, 50 g mandlí, sůl, červená mletá paprika na ozdobu 5 , Ş Brokolici omyjeme, rozebereme na jednotlivé růžičky, vložíme do vroucí osolené vody a asi 7 minut vaříme.
2. Pak ji nalijeme do cedníku, necháme okapat

a uchováme teplou.
3. V kastrolu necháme rozehřát máslo, přidáme kari koření, hladkou mouku a vytvoříme světlou jíšku, kterou zalijeme studeným mlékem, rozmícháme a na mírném ohni vaříme.
4. Přilijeme smetanu a ještě chvíli povaříme.
5. Potom omáčku dochutíme lžičkou polévkového koření, muškátovým oříškem, podle chuti osolíme a opepříme.
6. Do omáčky můžeme přidat lžíci sekané pažitky nebo jiných bylinek.Mandle vložíme do malého hrnku s vodou.
7. Přivedeme k varu a krátce povaříme.
8. Pak je zchladíme studenou vodou a oloupeme.
9. Oloupené ostrým nožem nasekáme.
10. Brokolici rozdělíme na připravené talíře, Zalijeme ochucenou omáčkou a posypeme sekanými mandlemi.
11. Podáváme ji jako předkrm s pečivem nebo lehké hlavní jídlo

s vařenými bramborami.
12. Omáčku n atalíři ozdobíme sladkou mletou paprikou.
13. 0 0 Doba přípravy je 30–35 munt Jedna porce asi 1551 kJ/370 kcal

Ingredience

pro 4 osoby: 800 g brokolice
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1/2 lžičky kari koření
1/2 litru smetany
500 ml mléka
1 lžička polévkového koření
muškátový oříšek
bílý mletý pepř
50 g mandlí
sůl
červená mletá paprika na ozdobu 5
Ş Brokolici omyjeme
rozebereme na jednotlivé růžičky
vložíme do vroucí osolené vody a asi 7 minut vaříme. Pak ji nalijeme do cedníku
necháme okapat

a uchováme teplou. V kastrolu necháme rozehřát máslo

přidáme kari koření
hladkou mouku a vy- tvoříme světlou jíšku
kterou zalijeme studeným mlékem
rozmícháme a na mírném ohni vaříme.

Postup

Rozpočet pro 4 osoby: 800 g brokolice, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1/2 lžičky kari koření, 1/2 litru smetany, 500 ml mléka, 1 lžička polévkového koření, muškátový oříšek, bílý mletý pepř, 50 g mandlí, sůl, červená mletá paprika na ozdobu 5 , Ş Brokolici omyjeme, rozebereme na jednotlivé růžičky, vložíme do vroucí osolené vody a asi 7 minut vaříme. Pak ji nalijeme do cedníku, necháme okapat a uchováme teplou. V kastrolu necháme rozehřát máslo, přidáme kari koření, hladkou mouku a vytvoříme světlou jíšku, kterou zalijeme studeným mlékem, rozmícháme a na mírném ohni vaříme. Přilijeme smetanu a ještě chvíli povaříme. Potom omáčku dochutíme lžičkou polévkového koření, muškátovým oříškem, podle chuti osolíme a opepříme. Do omáčky můžeme přidat lžíci sekané pažitky nebo jiných bylinek.Mandle vložíme do malého hrnku s vodou. Přivedeme k varu a krátce povaříme. Pak je zchladíme studenou vodou a oloupeme. Oloupené ostrým nožem nasekáme. Brokolici rozdělíme na připravené talíře, Zalijeme ochucenou omáčkou a posypeme sekanými mandlemi. Podáváme ji jako předkrm s pečivem nebo lehké hlavní jídlo s vařenými bramborami. Omáčku n atalíři ozdobíme sladkou mletou paprikou. 0 0 Doba přípravy je 30–35 munt Jedna porce asi 1551 kJ/370 kcal