Kakaová roláda s medovým krémem

Recept na kakaová roláda s medovým krémem

Porce	4
Kategorie	Roláda, Dezerty a poháry

Ingredience

vejce, 150 g jemného krupicového cukru, 60 g kakaa, 60 g hladké mouky, máslo na vymaštění a hrubá mouka na vysypání plechu, ovoce na ozdobu. Krém: 100 g másla, 100 g ramy, mléka, 2 balíčky pudinkového prášku s vanilkovou příchutí (80 g)
4 lžíce tekutého medu, 2 lžíce rumu, moučkový cukr 3 3 2 2 Vejce ušleháme s cukrem v hustou pěnu, přidáme
2 lžíce horké vody a šleháme dále, až pěna opět zhoustne. Přeložíme ji do široké mísy, na celý povrch prosejeme kakao a mouku, těsto lehce

Postup

1. vařečkou zamícháme (jen převracíme) a nalijeme na vymaštěný, moukou vysypaný plech.
2. Rozetřeme ve stejnoměrnou vrstvu, volný okraj zahradíme složeným alobalem a upečeme v horké troubě (220 °C asi 6 minut)Vychladlý korpus potřeme krémem s medem, pevně stočíme v roládu a necháme ji ztuhnout.
3. Před podáváním roládu nastříkáme krémem s cukrem

a ozdobíme ovocem.
4. Á Příprava krému: V části mléka rozmícháme pudinkové prášky, vlijeme je do ostatního horkého mléka, za stálého míchání uvedeme do varu a minutu povaříme.
5. Kaši necháme částečně vychladnout za častého zamíchámí, vložíme do šlehače a šleháme

z apostupného přidávání změklého másla a ramy.
6. Lehký krém rozdělíme na dvě nestejně velké části, do větší všleháme med a rum, podle chuti popřípadě i trochu cukru, do menší části cukr.
7. 1 2 3 E d

Ingredience

vejce, 150 g jemného krupicového cukru, 60 g kakaa, 60 g hladké mouky, máslo na vymaštění a hrubá mouka na vysypání plechu, ovoce na ozdobu. Krém: 100 g másla, 100 g ramy, mléka, 2 balíčky pudinkového prášku s vanilkovou příchutí (80 g)
4 lžíce tekutého medu, 2 lžíce rumu, moučkový cukr 3 3 2 2 Vejce ušleháme s cukrem v hustou pěnu, přidáme
2 lžíce horké vody a šleháme dále, až pěna opět zhoustne. Přeložíme ji do široké mísy, na celý povrch prosejeme kakao a mouku, těsto lehce

Postup

vařečkou zamícháme (jen převracíme) a nalijeme na vymaštěný, moukou vysypaný plech. Rozetřeme ve stejnoměrnou vrstvu, volný okraj zahradíme složeným alobalem a upečeme v horké troubě (220 °C asi 6 minut)Vychladlý korpus potřeme krémem s medem, pevně stočíme v roládu a necháme ji ztuhnout. Před podáváním roládu nastříkáme krémem s cukrem a ozdobíme ovocem. Á Příprava krému: V části mléka rozmícháme pudinkové prášky, vlijeme je do ostatního horkého mléka, za stálého míchání uvedeme do varu a minutu povaříme. Kaši necháme částečně vychladnout za častého zamíchámí, vložíme do šlehače a šleháme z apostupného přidávání změklého másla a ramy. Lehký krém rozdělíme na dvě nestejně velké části, do větší všleháme med a rum, podle chuti popřípadě i trochu cukru, do menší části cukr. 1 2 3 E d