Kakaová roláda s medovým krémem

Jemná kakaová roláda plněná vanilkovým krémem s medem a rumem, ozdobená šlehačkou a ovocem. Ideální slavnostní dezert.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 36 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

6 vajec

150 g jemného krupicového cukru 60 g kakaa 60 g hladké mouky máslo na vymaštění hrubá mouka na vysypání plechu ovoce na ozdobu 2 lžíce horké vody moučkový cukr na posypání Krém: 100 g másla 100 g ramy 500 ml mléka 2 balíčky pudinkového prášku s vanilkovou příchutí (80 g)" 4 lžíce tekutého medu

2 lžíce rumu

Postup

Vejce ušleháme s cukrem do husté pěny.

Přidáme 2 lžíce horké vody a šleháme, dokud pěna opět zhoustne. Přeložíme do široké mísy, prosejeme kakao a mouku a lehce promícháme. Nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a rozetřeme do stejnoměrné vrstvy. Volný okraj plechu přikryjeme alobalem a upečeme v horké troubě při 220 °C asi 6 minut. Vychladlý korpus potřeme krémem s medem, pevně stočíme do rolády a necháme ztuhnout. Před podáváním roládu nastříkáme krémem a ozdobíme ovocem. Příprava krému: V části mléka rozmícháme pudinkové prášky, vlijeme do horkého mléka a za stálého míchání uvedeme do varu a povaříme minutu. Kaši necháme částečně vychladnout, vložíme do šlehače a šleháme se změklým máslem a ramou.

Lehký krém rozdělíme na dvě části, do větší přidáme med a rum, do menší část cukru.

💡 Tip: Před podáváním nechte roládu chvíli v pokojové teplotě, aby se krém lépe rozprostřel.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

6 gBílkoviny

20 gTuky

40 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.