Zelné buchty

Recept na zelné buchty

Porce	4
Kategorie	Brambory, Moučníky nesladké

Ingredience

500 g polohrubé mouky
30 g droždí
1 kostka cukru
25 l mléka
3 lžíce másla
1 uvařený brambor
1 žloutek
sůl. Náplň: 250 g klasicky připraveného dušeného hlávkového zelí 4 1 droždí
cukru a trochy vlahého

Postup

1. mléka necháme vzejít kvásek.
2. Ten přidáme k mouce, zamícháme a vlejeme rozpuštěný tuk, najemno nastrouhaný uvařený brambor, žoutek a sůl.
3. Vypracujeme těsto, které necháme vykynout.
4. Pak z něj tvoříme bochánky velikosti dlaně, mírně je roztlačíme a naplníme je kopečkem vychladlého dušeného zelí.
5. Zabalíme je do tvaru buchty a klademe na vymazaný plech asi od sebe.
6. Potřeme olejem a dáme upéct.
7. .
8. Ý l

Ingredience

500 g polohrubé mouky
30 g droždí
1 kostka cukru
25 l mléka
3 lžíce másla
1 uvařený brambor
1 žloutek
sůl. Náplň: 250 g klasicky připraveného dušeného hlávkového zelí 4 1 droždí
cukru a trochy vlahého

Postup

mléka necháme vzejít kvásek. Ten přidáme k mouce, zamícháme a vlejeme rozpuštěný tuk, najemno nastrouhaný uvařený brambor, žoutek a sůl. Vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Pak z něj tvoříme bochánky velikosti dlaně, mírně je roztlačíme a naplníme je kopečkem vychladlého dušeného zelí. Zabalíme je do tvaru buchty a klademe na vymazaný plech asi od sebe. Potřeme olejem a dáme upéct. . Ý l