Rýžové krokety s kukuřičnou kaší
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory, Rýže |
1 malá cibule
3 hře- bíčky
3 vejce
100 g tvrdého sýra
100 g žampionů
50 g rozstlinného tuku na podušení žampionů
2–3 stroužky česneku
strouhanka na zahuštění rýžové hmoty a na obalení
tuk na smažení
200 g sterilo- vané kukuřice
100 ml smetany
sůl
pepř
salátová okurka
ředkvičky a bylinky na ozdobu Q %
 Rýži několikrát propláchneme vodou a vložíme do hrnce.
2. Zalijeme ji dvojnásobným množstvím osolené vody, přidáme oloupanou cibuli, hřebíček a vaříme pod pokličkou doměkka.
3. Po uvažení cibuli i hřebíčky odstraníme.
4. Měkkou rýži přendáme do mísy a promícháme se dvěma rozšlehanými vejci a s jemně nastrouhaným tvrdým sýrem.
5. Žampiony očistíme, oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a podusíme na rostlinném tuku.
6. Necháme je vychladnout a pak je také přidáme do rýže.
7. Směs ochutíme rozetřeným česnekem a podle potřeby zahustíme strouhankou.
8. Vše důkladně promícháme a rukama namočenýma ve vodě tvoříme krokety.
9. Kroketky obalíme v rozšlehaném vejci a strouhance.
10. Pak je usmažíme na rozpáleném tuku po všech stranách dozlatova.
11. Dvě lžíce kukuřice si dáme stranou, zbytek rozmixujeme se smetanou, solí a pepřem.
12. Do směsi dáme celá kukuřičná zrna a krátce prohřejeme.
13. Kukuřičnou kaši podáváme s rýžovými kroketami.
14. Na talíři ozdobíme bylinkami a plátky okurky a ředkviček.
15. 0 1 - 1 3 4 2 Doba přípravy asi 40–50 minut 1 porce přibližně 2320 kJ/555 kcal "
Ingredience
editovat- pro 4 osoby: 200 g rýže
- 1 malá cibule
- 3 hře- bíčky
- 3 vejce
- 100 g tvrdého sýra
- 100 g žampionů
- 50 g rozstlinného tuku na podušení žampionů
- 2–3 stroužky česneku
- strouhanka na zahuštění rýžové hmoty a na obalení
- tuk na smažení
- 200 g sterilo- vané kukuřice
- 100 ml smetany
- sůl
- pepř
- salátová okurka
- ředkvičky a bylinky na ozdobu Q %
- Â Rýži několikrát propláchneme vodou a vložíme do hrnce.
Postup
editovatRozpis pro 4 osoby: 200 g rýže, 1 malá cibule, 3 hřebíčky, 3 vejce, 100 g tvrdého sýra, 100 g žampionů, 50 g rozstlinného tuku na podušení žampionů, 2–3 stroužky česneku, strouhanka na zahuštění rýžové hmoty a na obalení, tuk na smažení, 200 g sterilované kukuřice, 100 ml smetany, sůl, pepř, salátová okurka, ředkvičky a bylinky na ozdobu Q % , Â Rýži několikrát propláchneme vodou a vložíme do hrnce. Zalijeme ji dvojnásobným množstvím osolené vody, přidáme oloupanou cibuli, hřebíček a vaříme pod pokličkou doměkka. Po uvažení cibuli i hřebíčky odstraníme. Měkkou rýži přendáme do mísy a promícháme se dvěma rozšlehanými vejci a s jemně nastrouhaným tvrdým sýrem. Žampiony očistíme, oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a podusíme na rostlinném tuku. Necháme je vychladnout a pak je také přidáme do rýže. Směs ochutíme rozetřeným česnekem a podle potřeby zahustíme strouhankou. Vše důkladně promícháme a rukama namočenýma ve vodě tvoříme krokety. Kroketky obalíme v rozšlehaném vejci a strouhance. Pak je usmažíme na rozpáleném tuku po všech stranách dozlatova. Dvě lžíce kukuřice si dáme stranou, zbytek rozmixujeme se smetanou, solí a pepřem. Do směsi dáme celá kukuřičná zrna a krátce prohřejeme. Kukuřičnou kaši podáváme s rýžovými kroketami. Na talíři ozdobíme bylinkami a plátky okurky a ředkviček. 0 1 - 1 3 4 2 Doba přípravy asi 40–50 minut 1 porce přibližně 2320 kJ/555 kcal "