Indické čapátí II
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zelenina |
| Kuchyně | Indická |
2 nadrobno nasekané strouž- ky česneku
lžíce oleje
konzerva loupaných rajčat
1 dl červené čočky
lžička kurkumy
špetka mletého chilli
špetka mletého korinadru
špetka mleté skořice
5 dl zeleninového bujonu
sůl podle chuti
šťáva z půlky citronu. Před podáváním na každou porci přidáme: rajské jablíčko nakrájené na kostič- ky
nadrobno nakrájenou červenou cibuli
čerstvě nasekaný koriandr
lžičku bílého jogurtu / 4
? 1 Ň Tato chuťově výrazná polévka se podává po celé Indii
obvykle jako úvodní chod bohaté večeře. Pórek opláchněte a nakrájejte na tenké plátky. Spolu s nasekaným česnekem jej na trošce oleje osmahněte v hrnci při nízké teplotě. Míchejte
dokud nezměkne.
červené čočky, lžička kurkumy, špetka mletého chilli, špetka mletého korinadru, špetka mleté skořice, zeleninového bujonu, sůl podle chuti, šťáva z půlky citronu.
2. Před podáváním na každou porci přidáme: rajské jablíčko nakrájené na kostičky, nadrobno nakrájenou červenou cibuli, čerstvě nasekaný koriandr, lžičku bílého jogurtu 4 ; ? 1 Ň Tato chuťově výrazná polévka se podává po celé Indii, obvykle jako úvodní chod bohaté večeře.
3. Pórek opláchněte a nakrájejte na tenké plátky.
4. Spolu s nasekaným česnekem jej na trošce oleje osmahněte v hrnci při nízké teplotě.
5. Míchejte, dokud nezměkne.
6. Přidejte rajčata z konzervy a uveďte do varu.
7. Čočku propláchněte studenou vodou a přisypte spolu s kořením do hrnce, dobře promíchejte
a přidejte zeleninový bujon.
8. Polévku nechte vařit na mírném ohni 15-20 minut.
9. Poté majemno rozmixujte
a ochuťte solí a citronovou šťávou.
10. Každou porci hotové polévky ozdobte nakrájeným rajským jablíčkem, červenou cibulí, koriandrem a jogurtem.
11. Podávejte s chlebem čapátí.
12. 5 5 2 Rajská polévka
Ingredience
- Pro 4 osoby: 1/2 pórku
- 2 nadrobno nasekané strouž- ky česneku
- lžíce oleje
- konzerva loupaných rajčat
- 1 dl červené čočky
- lžička kurkumy
- špetka mletého chilli
- špetka mletého korinadru
- špetka mleté skořice
- 5 dl zeleninového bujonu
- sůl podle chuti
- šťáva z půlky citronu. Před podáváním na každou porci přidáme: rajské jablíčko nakrájené na kostič- ky
- nadrobno nakrájenou červenou cibuli
- čerstvě nasekaný koriandr
- lžičku bílého jogurtu / 4
- ? 1 Ň Tato chuťově výrazná polévka se podává po celé Indii
- obvykle jako úvodní chod bohaté večeře. Pórek opláchněte a nakrájejte na tenké plátky. Spolu s nasekaným česnekem jej na trošce oleje osmahněte v hrnci při nízké teplotě. Míchejte
- dokud nezměkne.
Postup
Pro 4 osoby: 1/2 pórku, 2 nadrobno nasekané stroužky česneku, lžíce oleje, konzerva loupaných rajčat, červené čočky, lžička kurkumy, špetka mletého chilli, špetka mletého korinadru, špetka mleté skořice, zeleninového bujonu, sůl podle chuti, šťáva z půlky citronu. Před podáváním na každou porci přidáme: rajské jablíčko nakrájené na kostičky, nadrobno nakrájenou červenou cibuli, čerstvě nasekaný koriandr, lžičku bílého jogurtu 4 ; ? 1 Ň Tato chuťově výrazná polévka se podává po celé Indii, obvykle jako úvodní chod bohaté večeře. Pórek opláchněte a nakrájejte na tenké plátky. Spolu s nasekaným česnekem jej na trošce oleje osmahněte v hrnci při nízké teplotě. Míchejte, dokud nezměkne. Přidejte rajčata z konzervy a uveďte do varu. Čočku propláchněte studenou vodou a přisypte spolu s kořením do hrnce, dobře promíchejte a přidejte zeleninový bujon. Polévku nechte vařit na mírném ohni 15-20 minut. Poté majemno rozmixujte a ochuťte solí a citronovou šťávou. Každou porci hotové polévky ozdobte nakrájeným rajským jablíčkem, červenou cibulí, koriandrem a jogurtem. Podávejte s chlebem čapátí. 5 5 2 Rajská polévka s citronem > řş