Bramborový salát na polský způsob

Recept na bramborový salát na polský způsob

Porce	4
Kategorie	Brambory
Kuchyně	Polská

Ingredience

1 kg brambor
3 dkg sušených hub
10 dkg čerstvé housky
asi 1/4 litru mléka
2 vejce natvrdo
4 dkg tuku
5 dkg cibule
1/itru smetany
2 lžíce kopru
sůl
pepř 1 4 Ń Houby
na 1/2 hodiny

Postup

1. velikosti omyjeme a uvaříme ve slupce do poloměkka.
2. Oloupáme je a vyhloubíme vykrajovací ostrou lžičkou.
3. Housku namočíme v mléce a vymačkáme.
4. Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a osmažíme na tuku do růžova.
5. Housku, vejce a houby semeleme na strojku, přidáme sůl, pepř, sekaný kopr, cibuli a dobře smícháme.
6. Připravené brambory plníme vrchovatě nádivkou.
7. Dáme do ploché ohnivzdorné misky, přidáme zbylý tuk, zalijeme půl šálkem vody a v horké troubě pečeme, až brambory změknou.
8. Pak je zalijeme osolenou smetanou a ještě chvíli zapékáme.
9. Hotové posypeme sekaným koprem.
10. Podáváme se salátem.
11. Místo houbové náplně můžeme použít zbytků vařeného masa.
12. + Ziemniaki nadziewane > řş

Ingredience

1 kg brambor
3 dkg sušených hub
10 dkg čerstvé housky
asi 1/4 litru mléka
2 vejce natvrdo
4 dkg tuku
5 dkg cibule
1/itru smetany
2 lžíce kopru
sůl
pepř 1 4 Ń Houby
na 1/2 hodiny

Postup

velikosti omyjeme a uvaříme ve slupce do poloměkka. Oloupáme je a vyhloubíme vykrajovací ostrou lžičkou. Housku namočíme v mléce a vymačkáme. Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a osmažíme na tuku do růžova. Housku, vejce a houby semeleme na strojku, přidáme sůl, pepř, sekaný kopr, cibuli a dobře smícháme. Připravené brambory plníme vrchovatě nádivkou. Dáme do ploché ohnivzdorné misky, přidáme zbylý tuk, zalijeme půl šálkem vody a v horké troubě pečeme, až brambory změknou. Pak je zalijeme osolenou smetanou a ještě chvíli zapékáme. Hotové posypeme sekaným koprem. Podáváme se salátem. Místo houbové náplně můžeme použít zbytků vařeného masa. 1 3 + Ziemniaki nadziewane > řş