Španělská kuchyně (recept)

Recept na španělská kuchyně

Vaření	20 min
Porce	4
Kategorie	Kuře
Kuchyně	Španělská

Ingredience

8 kuřecích nožiček
1 dl rostlinného oleje
8 humrů
popřípadě garnátů
8 škeblí
1 větší cibuli
tucet čerstvých fazolových lusků
4 stroužky česneku
1 velké rajské jablíčko
200 g rýže
100 g velkých barevných fazolí
4 srdíčka z artyčoků
2 papriky (zelenou a červenou
sůl
pepř
šafrán a lžíci Podravky
po uvaření se otevřou
které tak neučení
vyhoďte! Pořádně těm škodolibým měkkýšům očistěte schránky a nechte je přes noc si poležet v kyblíku s vodou. Škeble znechuceny vodou z potrubí dobrovolně vypustí písek. A jdeme k plotně! Nakrájejte na kostičky cibuli
papriky
jemně nasekejte česnek
fazolky nařežte na kousky
předem namočené

Postup

1. fazole uvařte.
2. V pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm kuřecí nožky.
3. Když jsou ze všech stran osmahnuté dozlatova, vyndejte je na talíř.
4. Na oleji prožeňte nakrájenou cibulku, když zavoní, přihoďte k ní česnek, na kostičky nakrájenou papriku a oloupané a na osminky nakrájené rajče.
5. Lehce podlijte vodou a chvíli povařte na mírném plameni.
6. Do této omáčky pak dejte opečené kuřecí nožky, humry, škeble, fazolky, srdíčka z artyčoků, vařené fazole, opranou rýži, špetku šafránu, přidejte sůl, pepř a Podravku.
7. Zalijte to 3 dl vody a poduste na mírném plameni přibližně 20 minut.
8. Bude-li potřeba, podlijte paellu vodou.
9. Pokrm servírujte v pánvi.
10. Každý si nabere na talíř podle své chuti.
11. - A Paella s humry U

Ingredience

8 kuřecích nožiček
1 dl rostlinného oleje
8 humrů
popřípadě garnátů
8 škeblí
1 větší cibuli
tucet čerstvých fazolových lusků
4 stroužky česneku
1 velké rajské jablíčko
200 g rýže
100 g velkých barevných fazolí
4 srdíčka z artyčoků
2 papriky (zelenou a červenou
sůl
pepř
šafrán a lžíci Podravky
po uvaření se otevřou
které tak neučení
vyhoďte! Pořádně těm škodolibým měkkýšům očistěte schránky a nechte je přes noc si poležet v kyblíku s vodou. Škeble znechuceny vodou z potrubí dobrovolně vypustí písek. A jdeme k plotně! Nakrájejte na kostičky cibuli
papriky
jemně nasekejte česnek
fazolky nařežte na kousky
předem namočené

Postup

fazole uvařte. V pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm kuřecí nožky. Když jsou ze všech stran osmahnuté dozlatova, vyndejte je na talíř. Na oleji prožeňte nakrájenou cibulku, když zavoní, přihoďte k ní česnek, na kostičky nakrájenou papriku a oloupané a na osminky nakrájené rajče. Lehce podlijte vodou a chvíli povařte na mírném plameni. Do této omáčky pak dejte opečené kuřecí nožky, humry, škeble, fazolky, srdíčka z artyčoků, vařené fazole, opranou rýži, špetku šafránu, přidejte sůl, pepř a Podravku. Zalijte to 3 dl vody a poduste na mírném plameni přibližně 20 minut. Bude-li potřeba, podlijte paellu vodou. Pokrm servírujte v pánvi. Každý si nabere na talíř podle své chuti. 1 - 3 A Paella s humry U