Italské pečivo II

Recept na italské pečivo

Porce	4
Kategorie	Ovoce
Kuchyně	Italská

Ingredience

900 g polohrubé mouky
1/4 hrnku jemného krystalového cukru
5 zarovnaných lžiček prášku do pečiva
5 velkých vajec
310 ml pokrmového tuku pokojové teploty
vanilkový cukr
80–110 ml mléka
několik lžiček teplé vody
kůra z celého vosku zbaveného pomeranče
1 lžíce anýzových semínek
2 obarvená natvrdo uvařená vajíčka
4 hrozinky. Poleva: mletý cukr
mléko
vanilkový cukr
barevné gumové bonbóny na ozdobu Itálii se tradičně peče Pupa panenka pro děvčata a Pupa ptáček pro chlapce. Ve velké

Postup

1. míse smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva.
2. Uděláme uprostřed jamku, do které rozbijeme vejce

a rukou pomalu zpracováváme těsto, do kterého postupně přidáváme suché ingredience.
3. Nakonec přidáme pokrmový tuk, mléko a smícháme tak, aby vzniklo měkké vláčné těsto.
4. Lehce vymastíme a vyvysypeme moukou plechy, nebo je vyložíme pečicím papírem.
5. Rozdělíme těsto na dva díly a z každého vytvarujeme rukama tvar panenky nebo ptáčka a malý kousek těsta uschováme.
6. Trochu zploštíme břicho panenky nebo ptáčka a vtiskneme tam červené vajíčko.
7. Ze zbytku těsta uděláme na vajíčku kříž.
8. Do obličeje panenky vtiskneme hrozinkové oči, stejně tak do hlavy ptáčka.
9. Pečeme asi 25–30 minut, až je zapíchnutá špejle po vyjmutí čistá.
10. Necháme úplně vystydnout na mřížce.
11. Nakonec figurky potřeme polevou (smíchat mletý cukr s vanilkovým

a přidat tolik mléka, aby vznikla poměrně tekutá hmota) a ozdobíme je nakrájenými gumovými bonbóny.
12. + ,l Pupa řş

Ingredience

900 g polohrubé mouky
1/4 hrnku jemného krystalového cukru
5 zarovnaných lžiček prášku do pečiva
5 velkých vajec
310 ml pokrmového tuku pokojové teploty
vanilkový cukr
80–110 ml mléka
několik lžiček teplé vody
kůra z celého vosku zbaveného pomeranče
1 lžíce anýzových semínek
2 obarvená natvrdo uvařená vajíčka
4 hrozinky. Poleva: mletý cukr
mléko
vanilkový cukr
barevné gumové bonbóny na ozdobu Itálii se tradičně peče Pupa panenka pro děvčata a Pupa ptáček pro chlapce. Ve velké

Postup

míse smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Uděláme uprostřed jamku, do které rozbijeme vejce a rukou pomalu zpracováváme těsto, do kterého postupně přidáváme suché ingredience. Nakonec přidáme pokrmový tuk, mléko a smícháme tak, aby vzniklo měkké vláčné těsto. Lehce vymastíme a vyvysypeme moukou 2 plechy, nebo je vyložíme pečicím papírem. Rozdělíme těsto na dva díly a z každého vytvarujeme rukama tvar panenky nebo ptáčka a malý kousek těsta uschováme. Trochu zploštíme břicho panenky nebo ptáčka a vtiskneme tam červené vajíčko. Ze zbytku těsta uděláme na vajíčku kříž. Do obličeje panenky vtiskneme hrozinkové oči, stejně tak do hlavy ptáčka. Pečeme asi 25–30 minut, až je zapíchnutá špejle po vyjmutí čistá. Necháme úplně vystydnout na mřížce. Nakonec figurky potřeme polevou (smíchat mletý cukr s vanilkovým a přidat tolik mléka, aby vznikla poměrně tekutá hmota) a ozdobíme je nakrájenými gumovými bonbóny. + ,l Pupa 7 řş