Staročeské vepřové na pivě

Tradiční české dušené vepřové maso v tmavém pivu s cibulí a kmínem

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso
Kuchyně	Česká

Ingredience

800 g vepřové plece
500 ml tmavého piva
3 cibule
2 lžíce sádla
1 lžička kmínu
sůl a pepř
1 bobkový list
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce hořčice

Postup

1. Maso nakrájíme na větší kusy, osolíme a opepříme.
2. Na sádle opečeme ze všech stran.
3. Přidáme nakrájenou cibuli a restujeme 5 minut.
4. Zalijeme pivem, přidáme kmín, bobkový list a hořčici.
5. Zakryjeme a dusíme na mírném ohni 1,5 hodiny.
6. Šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody.
7. Podáváme s houskovým knedlíkem a zelím.

Ingredience

800 g vepřové plece
500 ml tmavého piva
3 cibule
2 lžíce sádla
1 lžička kmínu
sůl a pepř
1 bobkový list
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce hořčice

Postup

1. Maso nakrájíme na větší kusy, osolíme a opepříme. 2. Na sádle opečeme ze všech stran. 3. Přidáme nakrájenou cibuli a restujeme 5 minut. 4. Zalijeme pivem, přidáme kmín, bobkový list a hořčici. 5. Zakryjeme a dusíme na mírném ohni 1,5 hodiny. 6. Šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody. 7. Podáváme s houskovým knedlíkem a zelím.