Brambory po bombajsku

Indické pikantní brambory s kurkumou, kmínem a koriandrem ve stylu Bombaje

Porce	4
Kategorie	Brambory
Kuchyně	Indická

Ingredience

600 g brambor
1 cibule
2 stroužky česneku
kousek zázvoru
1 lžička kurkumy
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
½ lžičky chilli
2 rajčata
2 lžíce oleje
sůl
čerstvý koriandr

Postup

1. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kostky.
2. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli.
3. Přidáme česnek, zázvor a všechno koření, restujeme minutu.
4. Vložíme nakrájená rajčata a vaříme 5 minut.
5. Přidáme brambory a jemně promícháme.
6. Dusíme 10 minut, aby brambory nasákly chutí.
7. Podáváme posypané čerstvým koriandrem s chlebem nebo rýží.

Ingredience

600 g brambor
1 cibule
2 stroužky česneku
kousek zázvoru
1 lžička kurkumy
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
½ lžičky chilli
2 rajčata
2 lžíce oleje
sůl
čerstvý koriandr

Postup

1. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kostky. 2. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli. 3. Přidáme česnek, zázvor a všechno koření, restujeme minutu. 4. Vložíme nakrájená rajčata a vaříme 5 minut. 5. Přidáme brambory a jemně promícháme. 6. Dusíme 10 minut, aby brambory nasákly chutí. 7. Podáváme posypané čerstvým koriandrem s chlebem nebo rýží.