Lisabonská snídaně

Portugalská snídaně s vejci, klobásou a rajčaty na pánvi

Porce	2
Kategorie	Vejce
Kuchyně	Portugalská

Ingredience

4 vejce
200 g chouriça (portugalská klobása)
3 rajčata
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř
petrželka
opečený chléb

Postup

1. Chouriço nakrájíme na kolečka a opečeme na pánvi.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek.
3. Vložíme nakrájená rajčata a dusíme 5 minut.
4. Rozklepneme vejce do směsi.
5. Zakryjeme a vaříme, až se bílky srazí (žloutky mají zůstat měkké).
6. Dochutíme solí a pepřem, posypeme petrželkou.
7. Podáváme přímo z pánve s opečeným chlebem.

Ingredience

4 vejce
200 g chouriça (portugalská klobása)
3 rajčata
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř
petrželka
opečený chléb

Postup

1. Chouriço nakrájíme na kolečka a opečeme na pánvi. 2. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek. 3. Vložíme nakrájená rajčata a dusíme 5 minut. 4. Rozklepneme vejce do směsi. 5. Zakryjeme a vaříme, až se bílky srazí (žloutky mají zůstat měkké). 6. Dochutíme solí a pepřem, posypeme petrželkou. 7. Podáváme přímo z pánve s opečeným chlebem.