Mandlový dortík v čokoládě a karamelovou fontánkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Mandlový dortík v čokoládě a karamelovou fontánkou
Luxusní mandlový dortík s tekutou čokoládou a karamelovou náplní uvnitř
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dorty |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
150 g hořké čokolády
100 g másla
3 vejce
80 g cukru
50 g mletých mandlí
30 g mouky
Na karamel: 80 g cukru, 60 ml smetany, 20 g másla
100 g másla
3 vejce
80 g cukru
50 g mletých mandlí
30 g mouky
Na karamel: 80 g cukru, 60 ml smetany, 20 g másla
Postup
1. Na karamel rozpustíme cukr dozlatova, přidáme smetanu a máslo. Vychladíme a dáme na hodinu do mrazáku.
2. Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni.
3. Vejce vyšleháme s cukrem, vmícháme čokoládu, mandle a mouku.
4. Do vymazaných formiček nalijeme těsto do poloviny.
5. Do středu vložíme zmrzlý karamel.
6. Přelijeme zbytkem těsta.
7. Pečeme při 200 °C 10–12 minut — střed musí zůstat tekutý. Ihned podáváme.
2. Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni.
3. Vejce vyšleháme s cukrem, vmícháme čokoládu, mandle a mouku.
4. Do vymazaných formiček nalijeme těsto do poloviny.
5. Do středu vložíme zmrzlý karamel.
6. Přelijeme zbytkem těsta.
7. Pečeme při 200 °C 10–12 minut — střed musí zůstat tekutý. Ihned podáváme.
Ingredience
editovat- 150 g hořké čokolády
- 100 g másla
- 3 vejce
- 80 g cukru
- 50 g mletých mandlí
- 30 g mouky
- Na karamel: 80 g cukru, 60 ml smetany, 20 g másla
Postup
editovat1. Na karamel rozpustíme cukr dozlatova, přidáme smetanu a máslo. Vychladíme a dáme na hodinu do mrazáku. 2. Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni. 3. Vejce vyšleháme s cukrem, vmícháme čokoládu, mandle a mouku. 4. Do vymazaných formiček nalijeme těsto do poloviny. 5. Do středu vložíme zmrzlý karamel. 6. Přelijeme zbytkem těsta. 7. Pečeme při 200 °C 10–12 minut — střed musí zůstat tekutý. Ihned podáváme.