Čajová vejce
Z WikiFood Recepty
More actions
Čajová vejce
Čínská čajová vejce — vejce vařená v kořeněném čajovém nálevu s popraskanou skořápkou
| Porce | 6 |
|---|---|
| Kategorie | Vejce |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
6 vajec
3 sáčky černého čaje
3 lžíce sójové omáčky
2 hvězdičky badyánu
1 lžička sečuánského pepře
1 kousek skořice
1 lžička cukru
500 ml vody
sůl
3 sáčky černého čaje
3 lžíce sójové omáčky
2 hvězdičky badyánu
1 lžička sečuánského pepře
1 kousek skořice
1 lžička cukru
500 ml vody
sůl
Postup
1. Vejce uvaříme 7 minut a ochladíme.
2. Opatrně poťukáme skořápku lžičkou — mají vzniknout praskliny, ale skořápka nesmí odpadnout.
3. Ve vodě povaříme čaj, sójovou omáčku, badyán, pepř, skořici a cukr.
4. Vejce vložíme do kořeněného nálevu.
5. Vaříme na mírném ohni 2 hodiny (nebo necháme přes noc v nálevu).
6. Oloupeme — na bílku bude krásný mramorový vzor.
7. Podáváme jako svačinu nebo přílohu.
2. Opatrně poťukáme skořápku lžičkou — mají vzniknout praskliny, ale skořápka nesmí odpadnout.
3. Ve vodě povaříme čaj, sójovou omáčku, badyán, pepř, skořici a cukr.
4. Vejce vložíme do kořeněného nálevu.
5. Vaříme na mírném ohni 2 hodiny (nebo necháme přes noc v nálevu).
6. Oloupeme — na bílku bude krásný mramorový vzor.
7. Podáváme jako svačinu nebo přílohu.
Ingredience
editovat- 6 vajec
- 3 sáčky černého čaje
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 hvězdičky badyánu
- 1 lžička sečuánského pepře
- 1 kousek skořice
- 1 lžička cukru
- 500 ml vody
- sůl
Postup
editovat1. Vejce uvaříme 7 minut a ochladíme. 2. Opatrně poťukáme skořápku lžičkou — mají vzniknout praskliny, ale skořápka nesmí odpadnout. 3. Ve vodě povaříme čaj, sójovou omáčku, badyán, pepř, skořici a cukr. 4. Vejce vložíme do kořeněného nálevu. 5. Vaříme na mírném ohni 2 hodiny (nebo necháme přes noc v nálevu). 6. Oloupeme — na bílku bude krásný mramorový vzor. 7. Podáváme jako svačinu nebo přílohu.