Ďábelské kuře: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“) |
m (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“) |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 2 lžíce [[pálivé hořčice]] | |||
* 1 lžička mleté [[pálivé papriky]] | |||
* 2 lžíce [[másla]] | |||
* 1 lžíce [[oleje]] | |||
* snítka [[rozmarýnu]] | |||
* [[vývar z drůbků]] nebo [[slepičí bujón]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[petrželka]] | |||
* [[rozmarýn]] | |||
* [[rajčata]] | |||
== Postup == | |||
Kuře dobře očistíme, omyjeme a osušíme utěrkou. Celé je na povrchu i uvnitř prosolíme, potřeme pálivou hořčicí, posypeme mletou pálivou paprikou a sekaným rozmarýnem. Připravené kuře vložíme prsíčky dolů do pekáče na máslo rozehřáté s olejem, přiklopíme ho a pečeme ve vyhřáté troubě. Během pečení kuře pravidelně přeléváme vypečenou šťávou a podléváme horkým vývarem. Kuře otočíme a dopékáme odkryté, aby zezlátlo. Hotové maso rozporcujeme a podáváme s dušenou cuketou a vařenými brambory, ozdobené petrželkou, rozmarýnem a kousky rajčat. Chceme-li více šťávy, kuře po upečení vyjmeme, šťávu vysmahneme, zaprášíme lžičkou hladké mouky, zředíme vroucí vodou nebo vývarem a dobře provaříme. | |||
* '''Doba přípravy je asi 50 minut''' | |||
* '''1 porce přibližně 1530 kJ/365 kcal''' | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:32
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 2 lžíce pálivé hořčice
- 1 lžička mleté pálivé papriky
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- snítka rozmarýnu
- vývar z drůbků nebo slepičí bujón
- sůl
- petrželka
- rozmarýn
- rajčata
Postup[editovat]
Kuře dobře očistíme, omyjeme a osušíme utěrkou. Celé je na povrchu i uvnitř prosolíme, potřeme pálivou hořčicí, posypeme mletou pálivou paprikou a sekaným rozmarýnem. Připravené kuře vložíme prsíčky dolů do pekáče na máslo rozehřáté s olejem, přiklopíme ho a pečeme ve vyhřáté troubě. Během pečení kuře pravidelně přeléváme vypečenou šťávou a podléváme horkým vývarem. Kuře otočíme a dopékáme odkryté, aby zezlátlo. Hotové maso rozporcujeme a podáváme s dušenou cuketou a vařenými brambory, ozdobené petrželkou, rozmarýnem a kousky rajčat. Chceme-li více šťávy, kuře po upečení vyjmeme, šťávu vysmahneme, zaprášíme lžičkou hladké mouky, zředíme vroucí vodou nebo vývarem a dobře provaříme.
- Doba přípravy je asi 50 minut
- 1 porce přibližně 1530 kJ/365 kcal