Akce

Štika pečená na másle

Z WikiFood Recepty

Verze z 18. 3. 2019, 12:10, kterou vytvořil KucharBA (diskuse | příspěvky)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby

  • 800 g masa ze štiky
  • 4 lžíce rostlinného tuku
  • sůl
  • pepř
  • 1 a 1/2 kg brambor
  • kmín
  • petrželka

Postup

Štiku rozdělíme na 4 porce a po obou stranách osolíme. V hlubší pánvi rozpálíme rostlinný tuk a maso na něm zvolna opékáme, přibližně 10 minut po každé straně. Podle potřeby můžeme zastřiknout troškou horké vody. Brambory omyjeme, oloupeme nebo oškrábeme a dáme do hrnce. Zalijeme vroucí vodou jen tak, aby byly potopeny, osolíme a přidáme špetku kmínu a snítku petrželky (výborná je i celerová nať nebo libeček). Brambory vaříme zhruba 30 minut. Uvařené brambory scedíme a necháme zakryté asi 5 minut stát. Petrželku opláchneme, osušíme a usekáme. Opečenou štiku rozdělíme na nahřáté talíře, přidáme vařené brambory a hustě posypeme petrželkou. Podáváme nejlépe se zeleninovou oblohou či salátem.

Doba přípravy

  • cca 20 minut

1 porce obsahuje

  • cca 1850 kJ/440 kcal